Cómo reducir la merma en la entrada de un supermercado
La entrada de un supermercado es mucho más que una puerta: es el punto donde se organiza el flujo de clientes y donde se decide quién entra, quién sale y por dónde. Cuando ese punto no está controlado, la mercancía puede salir sin pasar por caja y la merma aumenta.
En este artículo te explicamos cómo un control de acceso en la entrada ayuda a reducir la merma, qué dispositivos se usan y qué resultados se han visto en un caso real.
¿Qué es la merma y por qué la entrada importa?
La merma es la mercancía que se pierde antes de venderse. Una parte tiene que ver con el robo hormiga y con salidas sin pasar por caja, y ahí la entrada y la salida del establecimiento juegan un papel importante.
Si cualquier persona puede entrar y salir por donde quiera, es difícil supervisar los accesos de forma constante. Un acceso ordenado, con un sentido de paso claro, facilita la vigilancia y desalienta los intentos de salir sin pagar.
Cómo ayuda un torniquete en la entrada del supermercado
Los torniquetes para supermercado de Digesan, modelos DG SP 01 y DG SP 02, están pensados para este uso:
- Sensores infrarrojos: detectan a la persona que se acerca y abren la barrera de inmediato, para que los clientes entren sin esperas.
- Alarma y estrobo: se activan si alguien intenta salir por la entrada, lo que avisa al personal en el momento.
- Flujo ordenado: el sentido de paso queda definido y se gestiona el tráfico peatonal en el acceso.
Consulta los modelos y sus fichas técnicas en la categoría de torniquetes para supermercado.
Un caso real: Walmart y Bodega Aurrera
En 2022, Digesan instaló 344 torniquetes motorizados con sensores infrarrojos en 52 tiendas de Walmart y Bodega Aurrera en la Ciudad de México. Después de la instalación, los hurtos bajaron 60%. Puedes ver el detalle en el caso de éxito de Walmart y Bodega Aurrera.
Puertas de cortesía: acceso para todos
Un acceso controlado también debe permitir el paso de personas con capacidades diferentes. Para eso, las puertas de cortesía complementan los accesos controlados y resuelven distintas configuraciones de entrada, con opciones manuales, electromecánicas y motorizadas.
Qué revisar antes de elegir
- Cuántas personas pasan por cada acceso en las horas de mayor afluencia.
- Cuántas entradas y salidas hay, y si están separadas.
- Dónde se necesita la alarma y cómo la va a atender el personal.
- Alimentación eléctrica e instalación del modelo, según su ficha técnica vigente.
¿Quieres revisar tu caso? Cuéntanos cómo es la entrada de tu supermercado y te recomendamos un modelo.
Y en el resto del supermercado: áreas internas
La entrada no es el único punto que conviene controlar. A continuación te explicamos cómo el control de acceso también ayuda a proteger almacenes, oficinas y otras áreas internas.
¿Qué es el control de acceso en supermercados?
El control de acceso es un conjunto de sistemas y dispositivos diseñados para regular quién puede ingresar a determinados espacios y bajo qué condiciones.
En un supermercado, no necesariamente se trata de controlar la entrada de cada cliente. Su aplicación puede enfocarse en zonas que requieren mayor seguridad, como:
- Áreas administrativas.
- Oficinas.
- Almacenes.
- Cámaras de refrigeración.
- Zonas de carga y descarga.
- Cuartos técnicos.
- Áreas exclusivas para empleados.
- Espacios donde se resguarda mercancía o equipo.
De esta manera, el supermercado puede establecer diferentes niveles de acceso de acuerdo con las funciones y necesidades de cada persona.
¿Por qué es importante el control de acceso en supermercados?
Cuando existe un movimiento constante de personas, resulta complicado controlar manualmente todos los accesos. Un sistema especializado ayuda a establecer reglas más claras y facilita la administración de las instalaciones.
Además, permite reducir el acceso no autorizado a zonas restringidas y mantener una mejor organización entre las diferentes áreas del establecimiento.
La seguridad no solo consiste en reaccionar cuando ocurre un incidente. También implica implementar medidas preventivas que ayuden a disminuir riesgos.
Beneficios de implementar un sistema de control de acceso
- Mayor seguridad en áreas restringidas: No todas las personas necesitan acceder a todas las áreas de un supermercado. Un sistema de control permite limitar el ingreso a espacios donde se almacena mercancía, documentación, herramientas, equipos o información. Esto ayuda a mantener una mayor supervisión sobre las zonas que requieren protección.
- Mejor organización del personal: El control de acceso puede facilitar la gestión de entradas y salidas del personal autorizado, especialmente en establecimientos con diferentes turnos. Así, cada colaborador puede contar con los permisos correspondientes de acuerdo con sus funciones.
- Reducción de accesos no autorizados: Una puerta abierta o un área sin supervisión pueden representar un riesgo. Los sistemas de control de acceso permiten establecer mecanismos para que determinadas zonas solamente puedan ser utilizadas por personas autorizadas. Esto agrega una capa adicional de protección para las instalaciones.
- Mayor control de las instalaciones: Tener diferentes puntos de acceso controlados facilita la administración de un supermercado. En lugar de depender únicamente de llaves tradicionales, pueden implementarse soluciones tecnológicas que permitan gestionar los permisos de acceso de una manera más práctica.
- Adaptación a diferentes necesidades: Cada supermercado tiene características diferentes. El tamaño de las instalaciones, cantidad de empleados, distribución de espacios y nivel de seguridad requerido pueden variar. Por eso, es importante elegir una solución de control de acceso en supermercados que pueda adaptarse a las necesidades específicas de cada establecimiento.
¿Qué dispositivos pueden utilizarse?
Existen diferentes alternativas para controlar el acceso a las instalaciones. La elección dependerá de las características y necesidades de cada supermercado.
Algunas soluciones pueden incluir:
- Torniquetes.
- Lectores de tarjetas.
- Sistemas biométricos.
- Controles mediante códigos.
- Barreras de acceso.
- Cerraduras electrónicas.
- Sistemas de identificación para personal autorizado.
Por ejemplo, los torniquetes pueden ser una alternativa para gestionar el flujo de personas en determinados accesos, mientras que los lectores o sistemas biométricos pueden utilizarse en áreas restringidas para empleados.
Lo importante es que el sistema elegido responda a la operación real del establecimiento.
Control de acceso y prevención
Una de las principales ventajas de implementar sistemas de control es que permiten adoptar una estrategia preventiva.
En un supermercado existen diferentes riesgos: ingreso de personas no autorizadas a almacenes, acceso a zonas técnicas, pérdida de mercancía o circulación de personas en espacios donde no deberían encontrarse.
Un sistema adecuado no elimina por sí solo todos estos riesgos, pero puede convertirse en una herramienta importante dentro de una estrategia integral de seguridad.
¿Cómo elegir un sistema de control de acceso?
Antes de instalar cualquier solución, conviene analizar las necesidades particulares del supermercado.
Algunos aspectos que pueden considerarse son:
- Identificar las áreas críticas: determinar qué espacios necesitan acceso restringido.
- Definir quién puede ingresar: establecer los perfiles de usuarios y permisos correspondientes.
- Analizar el flujo de personas: conocer cuántos empleados y usuarios utilizan cada acceso.
- Considerar la operación diaria: el sistema debe ser práctico y no interferir innecesariamente con las actividades del establecimiento.
- Buscar una solución adaptable: las necesidades pueden cambiar con el crecimiento o modificación de las instalaciones.
Una inversión que contribuye a la seguridad y al orden
El control de acceso en supermercados puede ser una herramienta útil para administrar espacios, proteger áreas restringidas y mejorar la organización de las instalaciones.
Más que colocar dispositivos sin una estrategia, se trata de encontrar una solución que se adapte a las características del establecimiento y permita gestionar los accesos de manera eficiente.
La seguridad de un supermercado requiere atención a diferentes aspectos, y el control de acceso puede formar parte de una estrategia que ayude a mantener espacios más seguros y organizados.
Si estás buscando una solución profesional, Digesan es una empresa especializada en sistemas de control de acceso con amplia experiencia y soluciones adaptadas a tus necesidades. Con Digesan, podrás trabajar para garantizar un ambiente seguro, ordenado y bien mantenido para tus instalaciones.
¿Quieres mejorar el control de acceso de tu supermercado? Contacta a Digesan y conoce las soluciones que pueden adaptarse a las características de tu empresa.
Preguntas sobre control de acceso en supermercados
1. ¿Qué áreas de un supermercado deberían tener control de acceso?
Generalmente, las zonas que requieren mayor protección son almacenes, oficinas, áreas administrativas, cuartos técnicos, zonas de carga y descarga y espacios exclusivos para empleados.
2. ¿Qué beneficios ofrece un sistema de control de acceso?
Puede ayudar a restringir el ingreso a determinadas áreas, mejorar la organización, facilitar la administración de permisos y fortalecer las medidas de seguridad de las instalaciones.
3. ¿Cómo elegir un sistema de control de acceso para un supermercado?
Es recomendable considerar el tamaño del establecimiento, cantidad de usuarios, áreas que necesitan protección, flujo de personas y necesidades específicas de operación antes de elegir una solución.
Siguiente paso
Cuéntanos tu proyecto y te ayudamos a elegir. También puedes ver nuestros torniquetes para supermercado.
